２０２２年１１月、美味しいトンカツが食べたいと思い池袋にある
- 銘柄とんかつ梟
に行ってきたのでご紹介します。
銘柄とんかつ梟の紹介
銘柄とんかつ梟の場所は、池袋西口から徒歩８分くらいの場所！
【営業時間】
- 月曜・水曜〜日曜 （ランチ）１１：００〜１５：００ （ディナー）１７：３０〜２２：００
- 定休日 火曜
銘柄とんかつ梟のオーナーは、都内２０箇所以上・地方１５箇所以上のとんかつ店を巡っておられ、そこで美味しいとんかつの数々、素晴らしい『銘柄』と職人達の技に出会われています。
銘柄とんかつ梟は、そのオーナーが出会ったもの全てを凝縮させ、完成させたとんかつ店です。
銘柄とんかつ梟では、豚肉、油、米、技術にこだわられ、提供されるお料理全てが自慢の一品となっています。
お店の外観は↓です。
店内はカウンター席のみとなっていました。
銘柄とんかつ梟のメニュー
銘柄とんかつ梟のメニューは↓です。
私はどれがオススメなのか分からなかったので、店長さんに『どれがオススメですか？』と聞いたところ、店長さんは、『全てがおすすめです。おすすめできないのは提供していません』と言われました！
そこで、私はメニューの一番最初に書いてあるのが一番美味しいだろうと考え、
- 北海道産銘柄神威豚(上ロース)：２，８４０円
を注文しました。
北海道産銘柄神威豚(上ロース)の感想
店員さんに注文すること２０分くらいでトンカツ登場！（低温で揚げているため、時間がかかるそうです）
実際に来たトンカツは↓です。
ほんと美味しそう！
トンカツが白い！
さっそく頂きました！
とんかつソースや岩塩などはカウンター上に置かれていました。
トンカツは、衣がサクサク、お肉が本当に柔らかくて美味しいです。
噛むたびにお肉から肉汁があふれだしてきます。
ソースをつけても美味しいのですが、このトンカツは岩塩がとても合います。
本当に美味しいトンカツでした。
※ご飯のおかわり１回、キャベツのおかわりもできます。
まとめ
今回、私が行った銘柄とんかつ梟のとんかつは、お肉が柔らかくジューシーでとても美味しかったです。
トンカツを揚げられている油はラードを使われているようで、トンカツの衣がきめ細かいサクサクの衣！とても美味しく仕上がっていました！
ランチタイムは、お客さんが多く、低温調理のため回転率が悪いので、早めに行かれることをおすすめします。