２０２２年７月、担々麺が無性に食べたかったので、千代田区にある
- 成都正宗担々麺つじ田
に行ってきました。
成都正宗担々麺つじ田の紹介
成都正宗担々麺つじ田は、人気ラーメン店つけ麺つじ田の担々麺専門店として、２０１６年にオープンしたお店！
成都正宗担々麺つじ田では、
- 旨みとコクの『正宗』
- 辛みとキレの『成都』
の２種類の担々麺が人気です！
【営業時間】
- 月曜～日曜：１１：００～２２：００（ラストオーダー２１：３０）
店内は、綺麗で唐辛子などが飾ってありました。
テーブル席はなく、カウンター席のみとなっています。
こちらのお店は、店内に設置してある券売機で食券を買って注文するスタイル！
カウンターの下には、紙エプロンもありました。
成都正宗担々麺つじ田のメニュー
成都正宗担々麺つじ田のメニューは↓です
私は、そのメニューの中から
- 汁あり正宗温玉付き：1，０２０円
を注文しました！
汁あり正宗温玉付きの感想
注文は、カウンター上に食券を置いて、店員さんに注文します。
その際に店員さんから辛さを聞かれるので
- 小辛
- 中辛（基準の辛）
- 大辛
の中から辛さを選びます！
私は、辛い坦々麺を食べたかったので、『大辛でお願いします』と店員さんに注文すると、店員さんから
『大辛はかなり辛いよ』
と言われました。
そんなに辛いのかな？と不安に思いましたが、結局、私は
『大丈夫です！大辛でお願いします』
と店員さんに注文しました！！（蒙古タンメンの北極よりは辛くないと見込んで）
そして、私が注文してから、10分ほどで坦々麺到着！
↓が実際に来た担々麺です。
見るからに辛旨そう！赤いスープがあたり一面を埋め尽くしています！
その赤いスープの下に埋もれていた麺は細麺です。
早速食べてみました！
- 濃厚度：★★★☆☆
- 辛さ：★★★★☆
- 痺れ：★★★★★
- 麺の硬さ：★★★☆☆
胡麻の香りが強く、唐辛子の辛さの中に山椒の痺れがある担々麺でした！
辛さは、そこまでないのですが、山椒の痺れがかなり効いている感じです。
麺の硬さは丁度良く、スープとよく絡んでいます。
正宗式担々麺は、深みとコクがあり、かなり美味しい担々麺でした！
美味しすぎて、夢中で食べていましたが、最後の方では山椒の痺れで、唇がジンジンしていました。
※後で知ったのですが、痺れを少な目など注文する際に店員さんに言えば、調整してくれるらしいです！（次、行った時には痺れを少な目にしよう・・・）
↓は、成都式汁なし担々麺です
↓は、小麻婆飯です。
まとめ
今回、私が食べた担々麺は、まとまりがある完成された担々麺でした！
オシャレな雰囲気なので、男性はもちろんのこと女性一人でも気軽に入れます。
本当に美味しいので、是非行かれてみてください！！！