2022年4月、味噌ラーメンが食べたかったので、東京都中央区にある『東京スタイルみそらーめん ど・みそ京橋本店』に行ってきました。
ど・みそは、カップラーメンにもなっている有名なラーメン屋さん！！！
前からどのような味か、気になっていたので中央区にある本店に行ってきました。
ど・みそ京橋本店の紹介
ど・みそ京橋本店は、京橋駅から２００メートルくらい離れた場所。
こちらのお店は大通りから少し入った場所なので、地図アプリを使われた方がいいかも！
店舗の外観は、黒をベースとしたお店！
私は夕方の５時ごろ行ったので、並ばず、すぐに入れました！
ど・みそ京橋本店は、日本全国から厳選した５種類の味噌を独自にブレンドした味噌ダレと、丼の中で動物系・魚介系のダブルスープで融合させる「東京スタイル」という調理方法で、味噌の豊潤な香り漂うスープに「浅草開化楼」製の国産小麦とタピオカ粉をブレンドしたモチモチの特注麺を合わせた唯一無二の味噌らーめんを作りあげているとのことでした。
ど・みそ京橋本店のメニュー
ど・みそ店内は、カウンター席になっていて、感染予防のため、隣の席との間に透明のアクリル板が置かれていました。（カウンター席は、若干広め）
店舗入り口近くにある販売機で食券を買って注文するスタイル！
ここで、メニューの紹介！！！
【ラーメン】
- 特みそこってりらーめん（背脂あり）:1,100円
- 特みそらーめん:1,100円
- 特製みそオロチョンらーめん:1,300円
- みそオロチョンらーめん:1,000円
- 特製みそカレーらーめん:1,300円
- みそカレーらーめん:1,000円
- みそこってりらーめん（背脂あり）:830円
- みそらーめん:830円
- みそオロチョンメガファイヤー:2,000円
- 炙りチャーシュー丼:350円
【まぜそば】
- 特製みそまぜそば:1,200円
- 特製辛みそまぜそば:1,300円
- 特製カレーみそまぜそば:1,300円
チャーシューなどのトッピングもできます。
また、テイクアウトもでき、回数券、カップ麺も販売されていました！！
私は、このお店のメニューの中で、
- 特みそこってりらーめん（背脂あり）1,100円
を注文しました。（券売機の一番左上にあったので、看板商品かと思って）
特みそこってりらーめん（背脂あり）の味
- 辛さ:★★★★☆（ピリ辛）
- 濃厚度：★★★★☆
- 麺の太さ:★★★★☆（中麺より太い）
- 量の多さ:★★★☆☆（普通）
- 出来上がりの速さ★★★★☆（10分かからないくらい）
スープは、こってりというだけあって、濃厚・濃密なスープ！背脂の甘さが味噌の辛さとマッチしています。
味噌は、辛めです。
麺は、中麺より若干太めなちぢれ麺でスープによく絡んでいます。
上にのせられたもやしは、シャキシャキで、コーンも鮮度がいい！
チャーシュー（柔らかい）、味玉（半熟卵）は、スープとよく合い、スープを絡めるとより美味しく食べれます。
まとめ
味噌ラーメンといえば、北海道というイメージだったのですが、ど・みそは、とても美味しいお店でした。
北海道の味噌ラーメンとは異なる、こってり系の味噌ラーメン！
新しいジャンルのラーメンなので、食べたことがない人は、是非一度食べてみてください！
参考になれば、嬉しいです！