2024年1月、佐賀市内にある口コミがいい人気のラーメン店『黒豚とんこつのんぶー』に行ってきたのでご紹介します。素材にもこだわられている絶品ラーメンが食べれるお店で、私イチオシです。
黒豚とんこつのんぶーの紹介
黒豚とんこつのんぶーの場所は、佐賀駅から南に1.5キロくらい行ったところにあります。
黒豚とんこつのんぶーでは、鹿児島の黒豚豚骨のみ使用。ラーメンのかえしには、薄口醤油、北海道東産根昆布、北海道南産真昆布・板屋貝・あさり・牡蠣に酢を加え、うまみ調理量不使用で仕上げています。
仕上げ油は、ニンニクと干しエビ、チャーシューは、無菌豚のもも肉を丸ごと仕入れ、６つの部位に切り分け、秘伝のたれにつけたものを毎日提供されています。部位については、どこがでるかは、お楽しみです。
麺も好みに合わせた５種類の麺から選ぶことができます。
店内は、カウンター席のみとなっているので、お一人様から友人などとの食事にぴったりです。小さいお子様には厳しいかもしれません。
席には、無料で食べれる辛子高菜もあり、お茶もウーロン茶をベースに５種類の茶葉をブレンドしたものです。
黒豚とんこつのんぶーメニュー
黒豚とんこつのんぶーのメニューは↓です。
ランチの方がお得に食べれるようになっていました。
私は、そのメニューの中から『ラーメン700円』を注文。ちなみに麺は佐賀麺で注文しました。
ラーメン（佐賀麺）の感想
店員さんに注文すること５分くらいで、ラーメン登場。
ラーメンは、濃厚なスープの上に美味しそうな大きいチャーシューが２枚のっています。
スープは、滑らかでクリーミーな口当たり。黒豚豚骨だからかわかりませんが、他のラーメンよりもよりマイルドで美味しいと思いました。
麺は、中太のもちもちで柔らかめな佐賀麺。
とろけるスープとの相性もよく、一体感があるラーメンでとても美味しかったです。
まとめ
今回、私がご紹介した『黒豚とんこつのんぶー』は、黒豚豚骨のコク、旨みたっぷりの一度食べたらクセになる絶品らーめんが食べれるお店でした。
駐車場がなく、カウンターのみなのですが、行く価値あり！（近くにコインパーキングがあります）
私的に佐賀で一番好きなラーメンかもしれません。
機会があれば是非行かれてみてくだい。
アクセス・営業時間
【営業時間】
- ランチ 11:00~14:00
- ディナー 23:00~1:00
- 定休日 月曜、日曜