2023年10月、美味しい佐賀牛ハンバーグが食べれる人気のお店『牛匠』に行ってきたのでご紹介します。
牛匠の紹介
牛匠は、佐賀駅から北に２キロくらい行った場所。サンライズパークのすぐ近くにあります。
【営業時間】
- ランチ 11:00~15:00
- ディナー 17:00~21:30
- 定休日 不定休
牛匠は、国産牛、佐賀牛にこだわりを持たれたお店。もちろん産地に嘘偽りはなく、安心して美味しいハンバーグを食べれるお店です。ハンバーグは、もちろんのことドレッシングやソースまで全て手作りです。
牛匠で食べれるハンバーグは、『ふんわりハンバーグ』と『溶岩ハンバーグ』の２種類。『ふんわりハンバーグ』は、つなぎを使用した肉汁たっぷりのハンバーグで、しっかり火が入ったものです。『溶岩ハンバーグ』は、ステーキ用のお肉を10種類のスパイスだけで作ったハンバーグで、熱々の溶岩で焼きながら食べるものです。
お店の外観は、レストランのようになっていました。
店内は、広々として開放感があり、インテリアは落ち着いたウッド調のものでした。席は、テーブル席となっていて、家族や友人との食事にぴったりです。
テーブル席どうしも距離があり、周りを気にすることもありません。
牛匠のメニュー
牛匠の主なメニューは↓です。
セットのご飯、味噌汁のおかわりは無料です。
私は、そのメニューの中から店員さんオススメの
- 溶岩ハンバーグ（佐賀牛プレミアム240g）1,580円＋ご飯セット350円
を注文しました。
溶岩ハンバーグ（佐賀牛プレミアム240g）1,580円＋ご飯セット350円の感想
店員さんに注文すると、５分くらいでご飯セットのサラダとハンバーグソースが運ばれてきました。
ハンバーグソースは、和風ソースとジャポネソースでした。
続いて、溶岩プレートの上で焼かれながらハンバーグが運ばれてきました。
ハンバーグは中がほぼ生でした。
早速、焼きながら頂きました。
ハンバーグはとても柔らかく箸でも簡単に切ることができ、お肉が焼ける匂いと音が食欲をそそっています。
私は、ミディアムレアくらいの焼き加減でいただきました。焼きすぎると美味しくなくなるみたいです。
ハンバーグは、期待以上の美味しいハンバーグ。柔らかくジューシーでお肉の旨みがたっぷり。さすが佐賀牛！という感じです。ソースなしでもそのまま食べることができました。
ハンバーグは、ソースとの相性もよくどちらのソースでも美味しく食べることができましたが、特にジャポネソースが美味しかったです。気づいたらジャポネソースでばかり食べていました。
ご飯も炊き立てのふっくらしていて、ハンバーグとの相性バッチリ。とても美味しかったです。
量は、240gのハンバーグで女性はお腹いっぱい、男性は丁度いいくらいだと思いました。
まとめ
今回、私がご紹介した『牛匠』は、美味しい佐賀牛ハンバーグの味が堪能できるお店でした。価格もリーズナブルで大満足です。
お店の雰囲気や店員さんの接客も良く、また家族や友人と一緒に行きたいと思っています。
近くを通られた際には、是非行かれて見てくだい。
↓は、２種類のハンバーグ食べ比べ（830円）です。これもお得すぎるメニューでした。
