２０２２年７月のランチタイム、美味しいパスタが食べたかったので、神楽坂にある
- カルボナーラ専門店 HASEGAWA
に行ってきました！！！
カルボナーラ専門店HASEGAWAの紹介
カルボナーラ専門店HASEGAWAは、食べログなどでも評価が高く・口コミ数が多い人気のお店！
カルボナーラ専門店だけあって、いろいろとこだわりがあるお店です。
【カルボナーラ専門店HASEGAWAのこだわり】
カルボナーラ専門店HASEGAWAでは、本場ローマのカルボナーラを再現している訳ではなく、数年間の試作をしてきた中で、長谷川自身が１番美味しいと思うカルボナーラを提供されています。
また、和の出汁も隠し味に使われていて、最後の火入れで全てが決まるそうです。
【営業時間】
- 平日ランチ：１１：３０～１４：３０（ラストオーダー１４：００）
- 土曜、日曜ランチ：１１：３０～１５：００（ラストオーダー１４：３０）
- ディナー：１７：３０～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
- 定休日：無休
- ディナーのみお席のご予約有
お店の外観は、↓です。
店内は、暖色のライトが点いていて、とってもオシャレ！
カウンター席・テーブル席があります。
カルボナーラ専門店HASEGAWAのランチメニュー
カルボナーラ専門店HASEGAWAのランチメニューは↓です。
ランチメニューには、カルボナーラに自家製ドレッシングがかかったサラダ付きです。
私は、そのランチメニューの中から
- A 王道ベーコンカルボナーラ：１，２８０円
を注文しました！！！
王道ベーコンカルボナーラの感想
まずは、サラダが提供されました！
サラダは、野菜がシャキシャキで、サラダの上には、フライドガーリック、サッパリしたドレッシングがかけられていて美味しかったです！
続いて、メインのカルボナーラが来ました！！！
カルボナーラのパスタはアルデンテ！いい感じの硬さです！
スープはチーズの味が効いていて、本当に濃厚でチーズ好きにはたまりません。
パスタとスープは、よく絡んでいました！
ベーコンは厚切りになっていて、モチモチのスモーキーで、塩が効いています！
カルボナーラの量は多めで、スープが濃厚なせいか胃がもたれるような感じになりました。
まとめ
カルボナーラ専門店HASEGAWAのカルボナーラは、いつも食べているカルボナーラと違うものでした！
ただ、チーズの旨みが味わえる独自のカルボナーラでとても美味しかったです！
店員さんの接客も素晴らしかったです！