佐賀県民一推しラーメン店「いちげん」きめ細かなまろやかスープが決めての豚骨ラーメン

2024.04.25

2024年４月、佐賀県佐賀市川副町にある行列ができる人気のラーメン店『いちげん』に行ってきたのでご紹介します。

いちげんの紹介

いちげんは、佐賀にある老舗のラーメン店『一休軒（現在らーめんもとむら）』で修行を積んだ店主がオープンさせたお店です。

ラーメンの種類は『佐賀ラーメン』。佐賀空港から車で10分くらいの場所にあるので、佐賀に来られたら是非行ってみてほしいお店です。もちろん駐車場もあります。

また、佐賀の名産といえば『海苔』。こちらのお店では、美味しい干し海苔や焼き海苔を食べることができるし、ラーメンや海苔のお土産も買うことができます。

店内は、カウンター席、テーブル席（4席）があり、おひとり様から家族や友人などとの食事にぴったりです。

注文は、店内の券売機で食券を買って注文するスタイルです。

いちげんのメニューは↓です。

私は、そのメニューの中から

を注文しました。

海苔は券売機右下の赤いところです。

店員さんに注文すること６分くらいでラーメン登場。

白濁スープがとても美味しそう。卵も綺麗で食欲をそそります。

ラーメンの麺は細麺と中太麺の間くらいの麺でした。

麺は柔らかめの麺です。ただ、スープが染み込んでいるのかスープの絡みがいいのかわかりませんがスープとの相性抜群です。

スープは上品な豚骨スープ。豚骨臭さが全然なく、豚骨ラーメンが苦手な人でもきっと食べれると思います。このスープには柔らかめの麺が合う！食べれば食べるほどそう感じてきました。

半分ほど食べたところで、注文した干し海苔を入れてみることにしました。

綺麗な干し海苔です。艶もあり、見るからに美味しそう。

干し海苔が浸ったところでレンゲで食べてみました。海苔の香りが口いっぱいに広がり感動さえ覚える味！とても美味しかったです。

最後は、卵を割ってマイルドなラーメンで頂きました。

今回、私がご紹介した『いちげん』のラーメンは、美味しい佐賀らーめんを食べたいのなら行くべきお店。また特産品の海苔も注文できるし、佐賀の味を堪能できます。

海苔は、焼き海苔と干し海苔がありますが、いろいろと違いがあるみたいです。

海苔もとてもお勧めです。佐賀グルメの参考にしてください。

【営業時間】