２０２２年７月、魚介系のラーメンが食べたかったので、板橋区にある
- 寿製麺よしかわ西台駅前店
に行ってきました！！！
寿製麺よしかわ西台駅前店の紹介
寿製麺よしかわ西台駅前店は、都営地下鉄西台駅から徒歩１分くらいの場所。
食べログの百名店にも選ばれた超人気店！
いつ行ってもお店の前には、お客さんが並んでいます。
寿製麺よしかわでは、市場より厳選した煮干しと旬な食材が使われています。
一番人気の『白醤油煮干そば』では、かたくちいわし、青口、真いわしなどの４種類の煮干しをブレンドし、ダシが効いた濃厚なスープが作られています。
寿製麺よしかわ西台駅前店の営業時間は、
- 【平日】１１：００～２１：００（ラストオーダー２０：３０）
- 【日曜、祝日】１１：００～２０：００（ラストオーダー１９：３０）
- 【店休日】水曜日
です。
お店の外観は、↓です。
店内は、カウンターのみとなっています。
注文は、店内に設置された券売機で食券を買って注文するスタイルです。
寿製麺よしかわ西台駅前店のメニュー
寿製麺よしかわ西台駅前店のメニューは、↓です。
限定丼は、お店の外に張り出されています。
私は、そのメニューの中から
- 特製白醤油煮干そば：１，０６０円
- 限定丼：５００円
を注文しました！
特製白醤油煮干そばと限定丼の感想
店員さんに食券を渡した後、５分～１０分ほどでラーメンが到着！
目の前にラーメンが来ただけで、煮干しのいい香りがします。
麺は、ツルツルの細麺です！
- 濃厚度：★★★★☆
- ダシの効き：★★★★★
- 麺の硬さ：★★★★☆
- 量の多さ：★★★☆☆
- 出来上がりの速さ：★★★☆☆
スープは、透明で煮干しの旨みがかなり効いています。
ただ、煮干しの苦みや臭みなどは全くありません！
どうしたらこのようなダシがとれるのか不思議になるくらい美味しいです。
麺は、硬めのコシがある細麺で、スープとよく絡んでいました。
上に乗せられたお肉も柔らかく、卵もスープとよく合っていました！
続いて、海鮮丼です。
海鮮丼自体は、そこまで大きくなくミニ海鮮丼って感じです。
女性でもラーメン＋限定丼を完食できます！（お腹いっぱいになりますが）
海鮮丼は、海鮮の量が多く本当に贅沢です！
一切生臭さはなくて、魚の味を楽しめます！
これが５００円で食べれるから最高です。
まとめ
これだけ煮干しのダシが効いたラーメンを食べたのは、本当に初めてでした！
煮干しの旨みしかないラーメン・・・是非食べてみてください！
新鮮な味にきっと驚かれると思います