佐賀市本庄町にあるえいちゃんラーメンに、平日の12時頃に行ってきました。
新しいお店ということもあって、到着するとすでにお客さんも多く、活気のある雰囲気。
お店の前に駐車場がありますが、お昼どきはすぐ満車になりそうな印象。
私が行ったタイミングでは、ちょうど1台だけ空いていたので運よく駐車できました。
混む時間帯は少し避けたほうが安心かもしれません。
カウンター中心の店内で一人でも入りやすい
店内はほとんどがカウンター席。
奥の方に1つだけテーブル席があって、1〜2人でサクッと食べに来る方が多そうなお店です。
席数は控えめですが、そのぶん店主さんとの距離が近く、
“街のラーメン屋さん”らしい温かみのある雰囲気が広がっています。
メニューは濃厚豚骨・醤油豚骨・数量限定みそ
メインのメニューはこの3つ。
- 濃厚豚骨ラーメン８００円
- 醤油豚骨ラーメン８５０円
- 数量限定 濃厚味噌ラーメン（数量限定）9０0円
さらに、＋350円で半チャーハンセットにできるのが嬉しいところ。
初訪問だとどれにするか迷いそうですが、今回は評判の良い濃厚豚骨に決めました！
濃厚とんこつ味玉のせ（930円）を注文！
注文したのは
濃厚とんこつ味玉のせ 930円。
食券を渡してからわずか5分ほどでラーメンが登場。
提供が早いのもありがたいポイントです。
スープは濃厚そうなトロッとした見た目。
味玉の色も絶妙な半熟具合で美味しそうすぎる…！
豚骨臭さゼロでとても食べやすい濃厚スープ
まずはスープから。
ひと口飲んだ瞬間、
「あ、これは美味しい…！」 と思える味。
濃厚なのに、豚骨特有の臭みがまったくなく非常に食べやすい。
まろやかでコクがありつつ、見た目ほどしつこくないので最後まで飲めるタイプのスープです。
濃厚豚骨が苦手な人でも挑戦しやすい味だと思います。
細めストレート麺は「硬麺」がおすすめ
麺は細めのストレート。
今回は「普通」で注文しましたが、
正直に言うと “硬麺にすればよかった…！” と思いました。
普通でも美味しいのですが、
スープがしっかり濃厚なので、麺が硬めのほうがよりバランスが良くなりそうです。
次回は硬麺でリベンジ確定です。
味玉の仕上がりが最高
味玉はとろっと半熟で、しっかり味が染みていて最高の仕上がり。
濃厚スープと合わせて食べると、一気に贅沢感がアップします。
麺 → スープ → 味玉… の無限ループが止まりません。
まとめ：えいちゃんラーメンはリピート確定の一杯
今回いただいた濃厚とんこつ味玉のせは、
- 臭みのないまろやかな濃厚豚骨スープ
- 細麺ストレートでスープとの相性バッチリ
- 味玉の完成度が高い
- 店主さんの雰囲気もよく居心地がいい
と、佐賀に新しくできたラーメン店の中ではかなりレベルの高い一杯でした。
お昼時は駐車場が混みやすいので、
早めの時間か13時以降の来店がおすすめです。
次は硬麺＋半チャーハンセットで再訪したいと思える、とても美味しいラーメンでした。
佐賀市で濃厚豚骨を探している方は、ぜひ行ってみてください。