2025年10月、佐賀県佐賀市の鍋島にある『生義大利麵 ペスカトーラ』に行ってきたのでご紹介します。
外観とアクセス
佐賀大学医学部近くにある「生義大利麵 ペスカトーラ」。
白い外壁に大きく「営業中」と書かれた看板が目印です。
駐車場もあり、車での来店も安心。
店内はレンガ調の入口を抜けると、昭和の雰囲気を感じるレトロで落ち着いた空間が広がります。
平日の12時ごろに訪問しましたが、すでにほぼ満席という人気ぶりでした。
店内の雰囲気
テーブルにはイタリアンカラーのクロスが敷かれ、温かみのある照明が印象的。
地元の常連さんや学生、家族連れなど幅広い客層が利用していて、どこか懐かしい居心地の良さを感じます。
メニューと価格帯
メニューはどれも魅力的で、「ペスカトーラ」「イタリアンちゃんぽん」「シシリアンビーフ」「ミラノステーキ」など、スパゲッティだけでも10種類以上が並びます。
価格帯は1,000円〜1,700円前後。
ランチでもしっかり食べたい方にぴったりのボリューム感です。
名物！イタリアンちゃんぽんを注文
今回注文したのは、お店の看板メニューともいえるイタリアンちゃんぽん（1,400円）。
店員さんに注文してから約10分ほどで提供されました。
具沢山で濃厚！クリーミーなスープが主役
まず目を引くのは、たっぷりの具材。
エビ・ホタテ・イカ・あさり・ベーコン・野菜など、まるで海鮮ちゃんぽんのような豪華さ。
スープは濃厚なミルク系クリームで、口当たりはまろやか。コクがありながら、後味はすっきり。
魚介の旨味と野菜の甘みが溶け合い、スプーンが止まらないほど美味しい仕上がりでした。
麺は自家製の生スパゲッティ！
ペスカトーラの特徴は、自家製の生パスタ。
イタリア産小麦粉を使用しており、もちもちした食感とスープの絡みが抜群です。
一般的なちゃんぽん麺よりも軽く、スープをしっかり吸い込むパスタ麺は唯一無二。
「イタリアンちゃんぽん」と呼ばれる理由にも納得です。
一緒に行った友人のペスカトーラも絶品
友人が注文した「ペスカトーラ（クリームソース）」も絶品。
エビやホタテがごろっと入っており、香り高いソースと生麺の相性が最高とのこと。
どちらもボリュームがあり、最後まで飽きずに楽しめる味わいでした。
まとめ：老舗の味を守る佐賀の名店
🍝 結論：クリーム系パスタ好きにはたまらないお店！
具沢山のイタリアンちゃんぽんは、まさに「洋風ちゃんぽん」の最高峰。
自家製生パスタのもちもち感、スープのコク、具材の旨味。
どれを取っても完成度が高く、リピート確定のお店でした。
佐賀で「本格的な生パスタ」を楽しみたい方、
そして“ちゃんぽん”の新しい形を体験したい方に、ぜひおすすめです。
店舗情報（2025年11月時点）
生義大利麵 ペスカトーラ（医大前店）
住所：佐賀県佐賀市鍋島4丁目6-3
アクセス：JR鍋島駅から徒歩約10分
営業時間：11:30〜15:00（L.O.14:30）／17:30〜20:30（L.O.20:00）
定休日：火曜日
駐車場：あり（店舗前）